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基督教香港信義會紅磡信義學校 2019-2020年度學生文集
ELCHK Hung Hom Lutheran Primary School
《一款美味可口的甜點》
6B蕭航宇
你們喜歡吃甜點嗎？現在我就來教你們做我最愛的甜點 芝士
蛋糕吧！這款甜點美味可口、經濟實惠，而且老少咸宜，是生日必備
的甜點。
芝士蛋糕所需的材料有消化餅110克、牛油70克、忌廉芝士250
克、砂糖50克、雲呢拿香油半茶匙、檸檬汁半茶匙、淡忌廉200毫升。
我現在就教你們如何做這款甜點。
首先，把牛油放在微波爐加熱至原處溶化。再把消化餅放入保鮮
袋中，用棍壓碎，倒進牛油拌均勻，平鋪在模具中，用湯匙壓平。
然後，把砂糖、雲呢拿香油和檸檬汁加入忌廉芝士裏，用電動攪
拌器打字鬆軟又滑，留待稍後使用。
接着，把淡忌廉打至鬆軟又滑，再拌入已攪拌好的忌廉芝士。
然後把混合好的忌廉芝士倒入模具中，用湯匙把蛋糕表面掃至平
滑，封上保鮮紙，放進冰箱冷藏至小5小時至硬身。
最後，在進食前兩小時把蛋糕放進冰箱，或置於室
溫至芝士蛋糕變成軟身。吃時可按喜好放上不同
的水果，我就會放上一顆我最愛吃的草莓！
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