Page 11 - 東華三院辛亥年總理中學

遊後感 5A 羅彥惠

台灣之行，給予我們一個新的體會，流連忘返之餘，也
5B 陳子禧 嚮往當地的風土人情。
台灣是一個美食之都，不少香港人喜歡的食物，例如珍 交流團的首要目的莫過於參觀當地大學，台中市的逢
珠奶茶、肉躁飯、手抓餅都是源自台灣。這次我有幸來到 甲大學的資訊對升學很有幫助。學校的校風主張創新、科
台灣兩個著名的夜市―士林夜市和逢甲夜市參觀。 第一 技和，鼓勵同學間的溝通，促進學習。逢甲大學主要課程
天，我們在晚餐後便前往士林夜市，雖然我們在晚飯後才前 為工科，理科，在創意產業方面也是先鋒。我們參觀了他
往夜市，可是我們的食慾並沒有減少。我和朋友在夜市中四 們學校的科技創作，例如使用手機或是平板電腦能控制全
處遊走，看到有想食的便買。當中的蚵仔煎令我十分難忘， 家的電器，為人們帶來便利。此外，校方同樣重視學生的
它的口感有少少像雞蛋餅，配上爽口的生菜令整體口感更上 體藝發展，這裏的學生可謂文武雙全，實在是一所充滿活
層樓，而且配上特有的醬汁，酸酸甜甜的十分滋味；台灣 力和智慧的大學；而且台灣的政府教育部高等教育很多的
的著名特飲珍珠奶茶，令我不禁感嘆台灣夜市不愧是美食 支持，更加給予僑生就讀的優惠；相比香港人忙碌的生活，
天堂。 我們在第三天前往位於台中的逢甲夜市，那裏鄰近 閑適的台灣也是一個升學的好選擇。我們也應該對自己的
逢甲大學，為夜市提供了人流。夜市中食肆林立，吸引不少 未來做好準備，在這發掘適合科目，不必局限在香港這個 9
慕名前來的旅客。當中最令我難忘的是芝心雞排，幼嫩的雞 框框，走出去，更加能夠有不同的體會。
肉配上濃郁的芝士令人沈醉其中，雞排經油炸後表面鬆酥， 除了大學參觀，當地飲食文化也讓我記憶猶新。「早
內裏肉質嫩滑，在面層撒上紫菜粉令雞排帶上日式風味。 我 餐最緊要吃得飽」這重複了三天的話，正是每早滿桌的白
認為台灣是美食天堂，尤其是眾多的小食令人一嚐難忘。 粥油條、肉燥米飯的寫照。台灣的早點多是以中式為主，
日常的小菜喜歡加上紅辣椒，每一碟小菜也很有「鑊氣」，
5B 伍國華 當中融合了客家菜的特色，也包含日本佔領時留下的飲食
台灣的飲食文化與閩菜系相近，味道以清淡鮮香為主， 文化。四面環海的地理位置，也令到台灣的海鮮旺盛。我
較偏向原味，油份偏多。因此當地食物的味道與粵菜相近， 深刻記得第二晚的晚飯，先有白肉肥美鮮蝦和魷魚沙律為
香港人容易接受。台灣小吃種類眾多，著名的食品如蚵仔 前菜，濃厚的炆豬手作為主菜，更加以酸酸甜甜的冰水果
煎，大腸包小腸，鳳梨酥及珍珠奶茶。許多食品已經聞名海 作結。而且店員都是熱情款客，在每一餐也招呼周到，滿
外，當我們飲珍珠奶茶時，也許未必知曉它源自台灣。台灣 桌的美食令我們飽得動不了。
有著特色夜市文化，例如台北的士林夜市及台中逢甲夜市， 說起台灣飲食不能不說夜市，在這次交流團中我們到訪
裏面可以找到各式各樣的獨特小吃，如青蛙下蛋，都是在當 了士林夜市和逢甲夜市。士林夜市多有小攤檔，香港失傳已
地特有的滋味。 久的炸牛奶也從中找到。當然少不了台灣街邊美食例如炸雞
塊，日式章魚燒，以及珍珠奶茶等。食物的價錢便宜，人海
洶湧，相當熱鬧；逢甲夜市位於台中的商業圈，一邊是高級
名牌商店，一邊是街邊蓬勃食店，又是另一番滋味。熱鬧的
夜市，為台灣的飲食增添一種不拘謹，自在悠閒的特色，這
是香港街邊小吃也體驗不了的。台
灣人的熱情，收少幾塊錢，還是給
你多份量，更是溫暖人心。
一點一滴濃厚的文化與學習氣
氛結束了這次的交流團，這次在探
要「嚐鮮」怎能錯過蚵仔煎？ 湯汁爆滿的鮮肉小籠包令人食指大動 索未來升學資源之餘，我們放下
5C 李清宜
這四天升學及文化之旅中，我們由台北走到台中，走遍 了課本，從吃喝感受當地的文化。
夜市、十分車站和彩虹眷村，這一切都令我感受到台灣人 這一份學與情，讓我們體驗了一次 到士林夜市「覓食」
不一樣的交流。
熱情好客的一面。 不能錯過的台灣牛肉麵
旅程中，我發現台灣特別之處就是所有地方都很整潔， 5B 胡頌炘
夜市中人來人往，店舖琳瑯滿目，充滿熱鬧氣氛，四處都 台灣之旅中最能感受到台灣人的熱情和好客之道。我們
佈滿美食。我走進過的店舖，店主們都十分熱情，得知我 除了參觀大學外還走訪兩個台灣知名夜市。我們一行四人走
和同伴都是外地遊客，更跟我們大談一番台灣特色，非常 進車水馬龍的夜市中，雖然非常擁擠，人流非常多，人們都
好客熱情。美食佈滿了街道，而垃圾桶則要在夜市的出入 非常守禮，不會推撞和插隊。再者，台灣人並不會因我一口
口才可找得到，然而地上卻很潔淨。這些就是台灣文化了， 不正宗的普通話而取笑我們，相反非常熱情地與我們聊天，
亦體驗了當地人民的文化素養。 有人更嘗試以廣東話與我們溝通。
十分車站和彩虹眷村是極具特色的景點。十分車站的 令我最印象深刻的是我們參觀其中一所大學的時候，那
鐵軌貫穿老街，不少天燈則在鐵道上飄向雲層，附近還有 天正值下雨天，他們拿著多把傘子在大門迎接我們；又在
一條靜安橋，走上吊橋環看台灣風景別有一番滋味。彩虹 我們不知所措時，熱情地介紹自己，打破語言隔閡和尷尬
眷村的塗鴉色彩繽紛，彷彿彩虹真的在眷顧着這條村一樣。 的氣氛。最後在我們離開時，他們送我們每人一杯台式珍
不難想像笑容可掬的彩虹爺爺為眷村創作夢幻景象的熱情。 珠奶茶，讓我們能嘗到台灣特色飲品，他們的熱情、好客
這體現了台灣人的文化創意。 令我印象難忘。